Киселото зеле може да предотврати в голяма степен раковите заболявания. Това каза пред БНТ диетологът проф. Донка Байкова. В сезона на вирусите традиционната за родната трапеза храна е естествено лекарство.
Освен че съдържа много витамини, киселото зеле внася в организма ни и млечно-кисели бактерии, които са натурален пробиотик. Единственият минус е голямата концентрация на сол, затова специалистите по хранене препоръчват солният разтвор да е едва 2%.
"Влошават условията за развитието на патогенни бактерии, в това число и на различни ракови причинители. На второ място като минат през чревната бариера и стигнат черния дроб, подтискат производството на холестерол и триглицериди. Тези млечно-кисели бактерии понижават алергичните реакции на организма. Произвеждат едни защитни мукопротеини, които отново ни предпазват поне с 30% от риска да развием рак. И то е доказано - много добра защита от рак на дебелото черво. С 66% има изследвания, че се понижава рискът от рак на млечната жлеза при консумация два пъти седмично", каза проф. Донка Байкова.
Още от Чичо доктор
Учени пред революционно откритие за болестта на Алцхаймер
Как точно промените в нервните клетки водят до когнитивен спад, обаче, остава една от основните загадки на заболяването, от което страдат милиони хора по света
Без слух, но с „по-остро“ око: Как глухотата пренастройва мозъка ни
При хората с ранна дълбока глухота се наблюдава по-силно представяне на периферните части на зрителното поле, за разлика от зрящите хора
5 навика, които са рушителни за костите
Отропедката Карпра Познър подчертава, че на здравето на скелета трябва да се обърне внимание много преди напреднала възраст