Киселото зеле може да предотврати в голяма степен раковите заболявания. Това каза пред БНТ диетологът проф. Донка Байкова. В сезона на вирусите традиционната за родната трапеза храна е естествено лекарство.
Освен че съдържа много витамини, киселото зеле внася в организма ни и млечно-кисели бактерии, които са натурален пробиотик. Единственият минус е голямата концентрация на сол, затова специалистите по хранене препоръчват солният разтвор да е едва 2%.
"Влошават условията за развитието на патогенни бактерии, в това число и на различни ракови причинители. На второ място като минат през чревната бариера и стигнат черния дроб, подтискат производството на холестерол и триглицериди. Тези млечно-кисели бактерии понижават алергичните реакции на организма. Произвеждат едни защитни мукопротеини, които отново ни предпазват поне с 30% от риска да развием рак. И то е доказано - много добра защита от рак на дебелото черво. С 66% има изследвания, че се понижава рискът от рак на млечната жлеза при консумация два пъти седмично", каза проф. Донка Байкова.
Още от Чичо доктор
Как "старее" имунната система: учени откриват два ключови етапа в живота
Според актуално изследване има два различни периода в човешкия живот, в които настъпват ускорени промени
Три златни правила за здраве през есента
Проф. Тодор Кантарджиев препоръчва спазването на няколко основни принципа, които могат да ви гарантират по-добро здраве особено през есенния сезон
Популярна добавка за стави е свързана с 25% по-бързо развитие на деменция
Глюкозаминът, широко използван като хранителна добавка за стави, е свързан с 25% по-висока вероятност от прогресиране на леко когнитивно увреждане към деменция. Ново проучване на Университета на Флорида открива връзка между добавката, нарушеното гликозилиране и промените в мозъка при Алцхаймер.