Галина Щърбева е родена в София. Завършила английската гимназия и специалност "Финанси" в УНСС, скоро разбира, че икономиката не е нейната стихия, се записва специалност "Журналистика" в Свободния факултет.

Работата й в Нова ТВ я среща и с настоящия й съпруг  - оператора Петко Гюлчев, който е неин колега. 

Дискретна за личния си живот, новинарката споделила, че чакат бебе само на своята първа приятелка Лора Крумова. Когато Лора разбрала за раждането на Калина днес, съвсем в рамките на шегата си помислила защо да не се сродят, когато му дойде времето, разказват запознати.