Всичко е оставено на съвестта на производители и търговци, няма реален контрол на храните, коментира д-р Сергей Иванов
Евтиният кашкавал съдържа малко мляко, малко мазнини и много вода. Това показва проучване на организация "Активни потребители". Проверени са 10 марки кашкавал на цена от 9 до 12 лева за килограм.
„При две от марките има растителни мазнини и сухо мляко. Тоест, това не е кашкавал. Те са глобени. При другите осем марки също има различни проблеми. В някои има повече вода, при други съмнения за наличие на нишесте или не отговарят на показателя за зрялост”, обясни в ефира на Нова ТВ Сергей Иванов от Центъра по биология на храните.
Освен това има и видими нарушения в етикетирането. Липсва изцяло информация за съдържанието и дори кой е производителят.
По думите на д-р Иванов е трудно да каже на каква цена се продава истинския кашкавал.
Не сме изследвали толкова дълбоко, че да установим всички компоненти. Например за пет предполагаме, че може да има нишесте, но не сме го изследвали директно. Просто знаем, че не трябва да има толкова много въглехидрати и предполагаме, че това е нишесте, но то трябва да се измери директно. Но има проблем - винаги ни атакуват, че не ползваме акредитирана лаборатория, но Агенцията по храните не са акредитирани за това. Тоест дори и да искахме, нямаше как да направим този анализ.
Според него обаче в България изобщо няма реален контрол на храните, всичко е оставено в ръцете на производители и търговци. В този смисъл вина има и Агенцията за контрол на храните, която не прави нищо и това би трябвало да бъде повод да се заеме с нея прокуратурата, коментира специалистът в интервю за Offnews.bg.
От Агенцията по безопасност по храните отказаха коментар на проучването. Обясниха, че изследваните продукти не претендират да отговарят на българския държавен стандарт и затова няма защо да им бъде търсена отговорност.
От „Активни потребители” алармират още, че макар целта на некачествения кашкавал е свалянето на цената му, то компромисите носят рискове за здравето.
Още от Улицата
Каримански: България трябва да защити знака „българска азбука“ върху еврото
Финансистът от Управителния съвет на Българската народна банка държи на това България да защити приноса си към европейската и световната култура. Азбуката ни е "създадена в Плиска, утвърдена е в Преславската школа."
Близо 300 танцьори превърнаха Тетевен в столица на фолклора
Градът беше домакин на юбилейното 10-то издание на фестивала „Тройче“, който се проведе под патронажа на областния управител на Ловеч
Азиатският фестивал започна с музика, танци и китайски игри в Южния парк в София
В небето над града полетяха бели гълъби. Красивият жест постави началото на два незабравими фестивални дни, изпълнени с култура, традиции, музика, танци и срещи между хора от различни държави и общности.