Български хлебар Богдан Богданов от Стара Загора беше обявен за живо съкровище на ЮНЕСКО, съобщи bTV. Майсторът замесва хляб по древни рецепти, с жива мая и изворна вода.
Той е икономист по образование, но решава да изостави работата си на маркетингов специалист и да се отдаде на хобито си - правене на хляб. Превъзходният резултат е постигнах след много експерименти.
„Преди няколко години установих, че това умение и знание е напълно изчезнало от България и започнах да се интересувам как може да се възстанови. И така сам започнах ежедневно месене на хляб и печене”, сподели Богдан Богданов. Той подбира внимателно продуктите и прави сам живата мая. „Хлябът приготвен с такава мая, аз наричам дива, защото се улавя от природата. Хлябът, направен с нея, буквално излекува почти всички болежки в стомаха”, обяснява хлебарят.
От фурната му излизат само по 70 хляба дневно. „Мечтата ми занапред е да се научат много други хора да правят хляб вкъщи. Ако в следващата година успея да покажа поне на 1000 човека как се прави хляб, как да си правят хляб в къщи, ще бъда доволен”, казва мераклията, който изкарва около 70 хляба дневно, които завива в хартия от чиста целулоза, за да запази аромата.
Още от Улицата
Срещу закриването на Комисията по досиетата - общественици с Отворено писмо до народните представители
"Защитата на архивите на Държавна сигурност е защита на историческата истина, на правото на гражданите да знаят и на демократичната памет на българската държава?", пише в писмото
От днес изплащат осъвременените пенсии
За трудов стаж минималната пенсия вече е 347,51 евро
Екатерина Дафовска оцеля по чудо на автомагистрала "Тракия"
Олимпийската ни шампионка от Нагано 1998 г. е пътувала от Бургас към столицата, когато колата ѝ е излязла от контрол, завъртяла се е и се е обърнала на пътното платно