Закони на храненето

За да се храним здравословно, има няколко правила, които макар и малко на брой, са изключително важни. Трябва да се научите да подбирате кои храни да консумирате, какви количества от тях и как да ги разпределите през деня.

Плодовете и зеленчуците са сред най-важните храни за здравето на човека. Те внасят в организма фибри, витамини и минерали, забавят усвояването на въглехидратите и мазнините, засищат ни, но без да са твърде калорични.

Фибри можем да си набавяме и от житните и бобовите култури, семената и ядките, но освен това те ще ни заредят с енергия и също ще ни помогнат да намалим количеството на въглехидратите и мазнините.

Добре е да консумираме и малко протеини от животински произход – риба, пилешко месо, яйца. Приемът на чист зехтин всеки ден е с доказани ползи за здравето, за разлика от всякакви храни, съдържащи захар. Плодовете, зеленчуците и житните култури съдържат естествена захар и затова трябва да бъдем внимателни към приема на такива продукти, в съдържанието на които присъства и захар.

Използвайте богатството на подправките, за да овкусявате ястията си, така ще избегнете прекомерната употреба на сол. Но когато все пак се налага, изберете щипка здравословна сол – хималайска, нерафинирана сива морска сол и др.

Пирамида:

Сол, подправки
Захар
Мазнини
Продукти от овче и козе мляко, растителни млека
Риба/месо/яйца/соеви продукти
Житни и бобени култури/покълнали семена/ядки
Сезонни биоплодове и зеленчуци

Каре:
• Избирайте храни, богати на фибри
• Ограничете консумацията на алкохол, мазнини, сол и захар
• Умерено консумирайте белтъчни храни, бедни на мазнини
• Пийте 5-8 чаши вода дневно