Диетоложка от САЩ препоръча българските туршии, кисело зеле и мляко за имунитет

Българските червени чушки, киселото мляко и киселото зеле да станат част от храненето в помощ на работата на имунната система, препоръчват американски диетолози пред „Фокс нюз“

Диетоложката от Ню Джърси Ерин Палински-Уейд казва, че ярко оцветените плодове и зеленчуци, сред които червените чушки, кивито, цитрусовите плодове и броколите, са добри източници на витамин С. Тя съветва хората да включват разнообразни цветове в менюто си, тъй като витаминът допринася за нормалното функциониране на имунната система.

Палински-Уейд препоръчва също ферментирали храни като кисело мляко, кефир и кисело зеле, които подпомагат чревния микробиом. Фибрите също са важни за балансираното хранене и могат да се набавят от бобови растения, ядки и семена.

Специалистът посочва значението на белтъчините и цинка, необходими за образуването на имунни клетки. Сред подходящите източници са нетлъстото месо, морските дарове, яйцата, тиквените семки и нахутът.

Диетоложката от Южна Каролина Лорън Манакър препоръчва и прясното краве мляко заради съдържащите се в него хранителни вещества и способността му да допринася за хидратацията. Витамините А и D, цинкът и селенът са сред микроелементите, които подпомагат нормалната работа на имунната система.

Разпространеното схващане, че млякото увеличава производството на слуз по време на настинка, не се подкрепя от убедителни научни доказателства, отбелязва клиниката „Майо“. Усещането за по-гъст слой в гърлото след консумация на млечни продукти може да създаде впечатление за повече секрети, без това непременно да означава повишено производство на слуз.

За хората с непоносимост към лактоза Манакър препоръчва безлактозно мляко, което съдържа същите основни хранителни вещества като обикновеното краве мляко.