Френската багета - "250 грама магия и съвършенство", по думите на президента Еманюел Макрон, и един от неизменните символи на нацията - получи статут на наследство на ЮНЕСКО.
Багетите с хрупкава външна част и мека средна част са останали квинтесенция на френския живот дълго след като други стереотипи като баретите и нанизите от чесън са отстъпили на заден план. Агенцията на ООН даде "статут на нематериално културно наследство" на традицията за приготвяне на багети и на начина на живот, който ги заобикаля, пише "Дарик".По данни на Националната федерация на френските пекарни всяка година във Франция се изпичат повече от шест милиарда багети, но статутът на ЮНЕСКО идва в труден момент за индустрията.
Коментари (0)