Необходими продукти:

1,5 кг. чушки
2 домата
2 моркова
2 тиквички
2 скилидки чесън
1 глава кромид лук
Сол и черен пипер
6 яйца
1 връзка пресен магданоз
400 гр. сирене

Начин на приготвяне:

Измийте всичките зеленчуци и ги нарежете. Сложете ги в тава. Поръсете с олио или зехтин и разбъркайте, за да може олиото да се разнесе. Сложете тавата във фурната и печете на 230 градуса, докато зеленчуците се изпекат.

Когато това стане, извадете тавата от фурната. Поръсете с 2-3 щипки захар, заради доматите и сол на вкус. Внимавайте със солта, понеже обикновено сирената са достатъчно солени. Разбъркайте. Ако желаете, може да добавите някаква подправка. Натрошете сиренето и го поръсете върху печените зеленчуци. Разбъркайте.

Разбъркайте яйцата в купа и залейте с тях зеленчуците в тавичката. Отново леко разбъркайте и върнете тавата във фурната. Печете, докато яйцата се стегнат.

Поднесете ястието нарязано на баклавички в голяма плоска чиния. Украсете със ситно нарязан пресен магданоз.

Източник: gotvacha.com