Средиземноморската диета е начин на живот и начин на хранене

Средиземноморската диета може да се превърне в идеалната храна за хората с диабет от втори тип. Ако преминат на такава, има вероятност да отпадне необходимостта от прием на препарати, понижаващи нивото на кръвна захар, съобщи британското издание „Експрес”.

В материала се цитират резултатите от изследвани на учени, които искали да разберат как определен тип храни влияят на нивото на захарта в организма.

За целите на проучването били избрани 215 доброволци с наднормено тегло и диагностициран диабет от втори тип. Половината от тях трябвало да приемат храни с ниско съдържание на мазнини и ограничено количество калории, а другата половина спазвали средиземноморска диета с голямо количество морски дарове, плодове и зеленчуци.

Четири години по-късно 70% от участниците в първата група вече се нуждаели от препарати за сваляне нивото на кръвната захар, докато при втората група от тях се нуждаели само 44% от участниците.

Учените стигнали до извода, че средиземноморската диета не само поддържа нормални нива на глюкоза при диабетиците, но и помага на здрави хора да се предпазят от това заболяване, допълва БГНЕС.

Средиземноморската диета е нещо повече от просто диета, тя е начин на живот.

Хората се хранят по този начин от векове и спазването на средиземноморска диета може да ви осигури някои огромни ползи за здравето.

Този начин на хранене се е появил от средиземноморския регион, където винаги е имало акцент върху истинските храни.

Храненето при средиземноморска диета включва зеленчуци, риба, зехтин, ядки и семена. Тук хубавото е, че ви се позволява и малко червено вино.

 Това, което прави тази диета толкова полезна, е фокусът върху най-чистите и полезни храни. 

В тази диета няма да намерите трансмазнини, високо фруктозен царевичен сироп или изкуствени подсладители. Ястията се приготвят с любов, а качеството на продуктите е от изключително значение.

Цялостният начин на живот също е това, което прави тази диета толкова полезна.

Пиопи, град в Италия, е проучван от години, за да се види какво прави този начин на живот толкова здравословен. Средно човек там живее до 90 г. Това, което са забелязали е, че тези хора живеят в наистина здравословна среда.

Хората там са изложени на слънчева светлина и чист въздух. Те се движат повече, като избират да ходят или да карат колело до повечето места, на които отиват. Има по-малко хроничен стрес, а храненето е отпускащо изживяване с приятели и семейството.

Средиземноморска диета – пирамида

Тази пирамида за средиземноморска диета често се актуализира, за да се адаптира към съвременния начин на живот. Новата версия на хранителната пирамида на средиземноморска диета включва препоръки от кулинарен, културен и социален порядък, присъщи на средиземноморския начин на живот.

Изследване от Катедрата по клинична и експериментална медицина в Неапол установи колко ефикасно е диетата за диабетици. 

Здравето на сърцето е друга значителна полза, която идва от храненето по този начин. Тъй като има голям акцент върху плодовете и зеленчуците, средиземноморската диета може да ви засити, като същевременно осигурява фибри, фитонутриенти, витамини и минерали. Храненето по този начин може да намали желанието за нишестени въглехидрати и рафинирани захари.

С акцент върху рибата, ядките и семената получавате много здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. Този тип мастни киселини могат да помогнат за понижаване на холестерола и за борба със сърдечните заболявания.

Начин на живот

Средиземноморска диета като здравословен начин на живот, също може да помогне за намаляване на високото кръвно налягане.

Катедрата по превантивна медицина и обществено здраве в Испания проведе четиригодишно проучване, за да разгледа това. Те наблюдават 7500 души и тези, които спазват средиземноморска диета, имат значително по-ниско диастолично кръвно налягане.

Въпреки че тази диета може да има по-високо съдържание на мазнини от другите, това са само здравословни мазнини. Екстра-върджин зехтин и сурови ядки помагат за по-ниските нива на диастоличното кръвно налягане. Това прави средиземноморската диета един от най-добрите начини за здравословно хранене.

Този начин на хранене е изключително полезен и за когнитивната функция. Отново, поради включването на здравословни мазнини и омега-3.

Проведени са дванадесет проучвания с участието на над 1, 574, 000 души. Те откриха 13% по-ниска честота на болестта на Алцхаймер и Паркинсон, когато хората живеят по този здравословен начин.

Основното, което трябва да се отбележи, е как изборът да спазвате средиземноморска диета осигурява значителни здравословни подобрения.

Освен това има и намаляване на общата смъртност, включително смъртността от рак и сърдечно-съдови заболявания.

Списък на храните за средиземноморска диета

Ясно е, че този начин на хранене превъзхожда другите „диети“, но кои храни може да консумирате? Ето кратко резюме на най-добрия избор във всяка категория.

Протеини:

Пиле, отглеждано на свобода
Говеждо
Телешко месо
Сьомга
Стриди, миди, раци
Каперси
Калмар
Сардини
Морски бас
Октопод

Зеленчуци:

Домати
Чушки
Лук
Патладжан
Краставици
Бамя
Чесън
Грах
Картофи
Гъби
Броколи
Моркови

Ядки, бобови растения и семена:

Леща
Бял боб
Нахут
Зелен боб
Фава фасул (бакла)
Жълт грах
бадеми
Кашу
Шам-фъстъци
Ленено семе
Слънчогледови семки
Кедрови ядки
Тиквени семена
Орехи
Лешници

Зърна: (трябва да са пълнозърнести, органични и минимално обработени)

Овес
Ориз
Ръж
Ечемик
Елда
Булгур
Просо
Кус-кус
Полента

Плодове:

Ябълки
Кайсии
Авокадо
Боровинки
Череши
Мандарини
Смокини
Грейпфрут
Пъпеш
Нектарини
Праскови
Круши
Нар
Маслини

Масла, билки и подправки:

Екстра върджин зехтин
Рапично масло
Масло от авокадо
Анасон
Босилек
Дафинови листа
Карамфил
Кимион
Копър
Риган
Мента
Риган
Магданоз
Градински чай
Розмарин
Мащерка
Естрагон
Пул бибер

Примерно меню за средиземноморска диета

Има толкова много опции с всички тези страхотни продукти, че има безкрайно много възможности.

Това, което отличава средиземноморския режим на хранене е, че не се ядат пакетирани неща, които имат посочените по-горе съставки.

Ето и един пример за меню в едно обикновено ежедневно:

закуска

Естествено не ароматизирано българско кисело мляко, гарнирано с боровинки, бадеми и смлени ленени семена.

междинно хапване

Шепа бадеми и зелена ябълка.

обяд

Риба тон върху нарязана на кубчета краставица, червен пипер и домати. Сервира се с домашен винегрет, направен от екстра върджин зехтин и балсамов оцет.

следобедна закуска

Малка купа с маслини или домашна гранола, направена от овес, сусамово семе, сушени плодове, канела, мед, бадеми, семена от копър.

вечеря

Сьомга с зеленчуци.

https://spiritell.com