Със странджански гозби и песни малкотърновци посрещат гостите на кулинарния празник в парка на НДК, предаде репортер на БГНЕС.
"Днес сме тук при вас в София, пред НДК, където сме част от участниците във Фермерския пазар. Представяме гозби от Странджа, но и фолклор от Странджа", каза пред БГНЕС Милена Дренчева, секретар на читалището в Малко Търново. Тя обясни, че гозбите от Странджа са малко по-прости, отколкото другите ястия в страната, и се приготвят много набързо, тъй като хората са работили по харманите.
"Ние преставяме наистина неща, които са се готвили в древността", заяви Дренчева и уточни, че днес представят агнешки курбан, тъй като в Странджа има култ към светците и се прави през лятото.
Характерното странджанско ястие е зелникът. "Приготвя се от щир, или диво цвекло също, прибавя се зелен лук и джоджен, който ние наричаме гьозъм", посочи Дренчева рецептата, като уточни, че съдържа съставките ни традиционната баница, но различното са зелениите.
На кулинарния празник щандът на Малко Търново представя и уникалното ястие за Странджа "триеница", както и "змигал", който е предшественикът на кубетите.
"Заповядайте да опитате всички наши ястия. Сигурни сме, че ще останете очаровани", призова Дренчева.
Средствата, които ще бъдат събрани от продажбата на ястията, ще бъдат използвани за реализацията на 13-я поред фестивал по малкотърновски "От извора на Странджа", който ще се проведе на 29 юли т.г. на площада на град Малко Търново. "Каним всички да заповядат, ще ги посрещнем по малкотърновски", каза още секретарят на читалището в Малко Търново./БГНЕС
Фактор
"Днес сме тук при вас в София, пред НДК, където сме част от участниците във Фермерския пазар. Представяме гозби от Странджа, но и фолклор от Странджа", каза пред БГНЕС Милена Дренчева, секретар на читалището в Малко Търново. Тя обясни, че гозбите от Странджа са малко по-прости, отколкото другите ястия в страната, и се приготвят много набързо, тъй като хората са работили по харманите.
"Ние преставяме наистина неща, които са се готвили в древността", заяви Дренчева и уточни, че днес представят агнешки курбан, тъй като в Странджа има култ към светците и се прави през лятото.
Характерното странджанско ястие е зелникът. "Приготвя се от щир, или диво цвекло също, прибавя се зелен лук и джоджен, който ние наричаме гьозъм", посочи Дренчева рецептата, като уточни, че съдържа съставките ни традиционната баница, но различното са зелениите.
На кулинарния празник щандът на Малко Търново представя и уникалното ястие за Странджа "триеница", както и "змигал", който е предшественикът на кубетите.
"Заповядайте да опитате всички наши ястия. Сигурни сме, че ще останете очаровани", призова Дренчева.
Средствата, които ще бъдат събрани от продажбата на ястията, ще бъдат използвани за реализацията на 13-я поред фестивал по малкотърновски "От извора на Странджа", който ще се проведе на 29 юли т.г. на площада на град Малко Търново. "Каним всички да заповядат, ще ги посрещнем по малкотърновски", каза още секретарят на читалището в Малко Търново./БГНЕС
Още от Арт Фактор
Русокастро разкри пазени тайни в откритите две нови кули на средновековния град
Археолозите считат, че на мястото, на което са открили интересни артефакти, най-вероятно са се водили активни бойни действия
Георги Тошев от Стокхолм: Дара е сензация в Швеция!
Българската певица се превърна в истинско музикално събитие тук: не просто като победителка на Eurovision, а като артист, който носи настроение, харизма и послание.
Дара подкрепи кандидатурата на София за домакинството на "Евровизия" догодина
От Столичната община благодарихя на Дара и увериха, че разполагат с необходимия опит, инфраструктура и капацитет, именно София да бъде домакин на събитие от подобен мащаб