Тя се смята за най-здравословната храна, защото не съдържа никакви мазнини
Динята е добър източник на витамини А и С, калий и фибри. Всяка част от месестия плодов зеленчук е годна за консумация, дори семките и кората.
Отглежда се в над 96 страни в целия свят в 1200 разновидности. Обикновено вътрешността е червена, но може да се срещне и бяла, жълта, дори зелена на цвят. Плодът на динята е ягодовиден и има гладка кора (зелена или жълта) и сочна, сладка, обикновено червена вътрешност.
Писателят Марк Твен много обичал да похапва диня, наричал я „храната на ангелите".
Около 92% от масата на динята е вода – това е най-високият процент сред плодовете, заради което тя може да утоли не само глад, но и жажда.
Празникът на динята се отбелязва най-вече в Съединените щати. Сред най-популярните състезания по време на този празник са замерване с дини и надплюване със семки.
В различните райони в България динята се нарича още карпуз, любеница или бостан. Според възприетата класификация на земеделските култури тя е плодов зеленчук.
Смята се, че динята произлиза от Южна Африка, където видът има най-голямо генетично разнообразие. Кореновата система достига до 2 м. дълбочина и 3 м. диаметър. Стъблото е стелещо се, с 3-4 скелетни разклонения, които са овласени.
Прясната диня може да бъде консумирана по различни начини, а често се използва и за ароматизиране на напитки. Кората на динята също може да се яде и понякога се използва подобно на зеленчук.
В Китай тя се пържи, вари, най-често се маринова. При пържене кората се обелва и се готви със зехтин, чесън, люти чушки, лук, захар и ром. Маринованата кора от диня е разпространена и в Русия.
Семената на динята са богати на мазнини и белтъчини и се ядат самостоятелно, добавят се в други ястия или се използват за производство на растително масло.
Отглеждат се специализирани сортове, които имат много малко водниста маса и концентрират енергията си в семената.
В Китай семките от диня се продават печени и с подправки, подобно на слънчогледовите. В Западна Африка се изстискват за масло или се използват за приготвянето на супа и други ястия.
Още от Свят
Кая Калас: Тъй като армията ѝ е затънала, Русия убива цивилни от въздуха
"Отворете очите си. Единствената пречка за мира е Русия. Путин сега се опитва да разпространи глад по целия свят, като нарежда удари срещу пристанища и търговското корабоплаване в Черно море", заяви тя,
Путин съвсем откачи! Гласуването на парламентарните избори било барометър за подкрепата за войната в Украйна
Изборите започват в петък и ще продължат три дни, като руските граждани уж ще изберат членовете на 450-местната долна камара на парламента - Държавната дума
Брюксел предложи на Канада „асоциирано членство“ в ЕС, няма да го предложи на Великобритания
Депутати от управляващата в Лондон Лейбъристка партия на премиера Анди Бърнам търсят начини да преразгледат договореностите около Брекзит, без да отварят отново старите политически рани.