Авторът на изследването, което е публикувано в списание Neurology, д-р Даниел Уанг заявява, че месото изглежда състарява мозъка по-бързо
Традиционната британска закуска е свързана с повишен риск от развитие на деменция, а водещи учени твърдят, че отказът от тази храна може да намали риска от развитие на болестта с 25%.
Въпреки че не е ежедневен избор за много хора, беконът е основен продукт на британската закуска - независимо дали е пушен или непушен, в сандвич или като част от пълноценна английска закуска.
Но нови изследвания разкриха, че месото може да повиши риска от деменция. Това означава, че прекаляването със сандвичи с бекон може да увеличи шансът за изпадане в това състояние на по-късен етап от живота.
Според изследователи от Харвардския университет отказът от бекона може да намали риска от развитие на болестта с до 25%. Но за милиони британци новината може да не е приета лесно, тъй като сандвичите с бекон за закуска са обявени за най-обичания сандвич в Обединеното кралство.
Изследователите смятат, че химикалите, които се отделят при храносмилането на червени меса като бекона, могат да подпомогнат натрупването на токсични протеини в мозъка. Мазнините и солта също представляват опасност от увреждане на здравето на мозъчните клетки. При преработеното месо, като бекон и колбаси, опасността е още по-силно изразена.
Изследователите от Харвард са изследвали 134 000 американци на средна възраст и са установили, че при тези, които са яли средно по две парчета бекон на ден, рискът от развитие на деменция е бил по-висок.
Установено е, че вероятността за развитие на болестта при тези, които са си хапвали малко бекон на закуска, е била с 13 % по-голяма от друга група хора, чиято консумация е била „минимална“.
Установено е също така, че при хората, които консумират месо, вероятността да съобщят за „субективно влошаване на когнитивните способности“, при което имат усещането, че паметта им се влошава, е с около 16% по-голяма.
Авторът на изследването, което е публикувано в списание Neurology, д-р Даниел Уанг заяви, че месото изглежда състарява мозъка по-бързо.
„Нашето проучване установи, че преработеното червено месо може да увеличи риска от когнитивен упадък и деменция", споделя изследователят. Но добрата новина е, че проучването също така установи, че заместването на червеното месо с ядки, риба и птиче месо, може да намали риска за човека. / БГНЕС
Още от Чичо доктор
Фолиевата киселина и B12 – скритото оръжие срещу хроничната умора
Японски учени откриха как дефицитът на важни хранителни вещества и нивата на хомоцистеин в кръвта изсмукват енергията и мотивацията ни
Динята – не само лятно удоволствие: учени откриват изненадващи ползи за сърцето и храненето
Нови научни изследвания показват, че динята може да подпомага сърдечното здраве, кръвообращението и качеството на хранене. Учени откриват връзка между редовната консумация на диня, по-висок прием на витамини и по-ниски нива на наситени мазнини и добавена захар.
Къде свършва гладът и започва лакомия: колко храна в чинията ни е достатъчна?
Можем ли да останем здрави и да не преяждаме, когато хранителната индустрия непрестанно ни изкушава с все по-големи и по-калорични предложения?