Традиционната британска закуска е свързана с повишен риск от развитие на деменция, а водещи учени твърдят, че отказът от тази храна може да намали риска от развитие на болестта с 25%.

Въпреки че не е ежедневен избор за много хора, беконът е основен продукт на британската закуска - независимо дали е пушен или непушен, в сандвич или като част от пълноценна английска закуска.

Но нови изследвания разкриха, че месото може да повиши риска от деменция. Това означава, че прекаляването със сандвичи с бекон може да увеличи шансът за изпадане в това състояние на по-късен етап от живота.

Според изследователи от Харвардския университет отказът от бекона може да намали риска от развитие на болестта с до 25%. Но за милиони британци новината може да не е приета лесно, тъй като сандвичите с бекон за закуска са обявени за най-обичания сандвич в Обединеното кралство.

Изследователите смятат, че химикалите, които се отделят при храносмилането на червени меса като бекона, могат да подпомогнат натрупването на токсични протеини в мозъка. Мазнините и солта също представляват опасност от увреждане на здравето на мозъчните клетки. При преработеното месо, като бекон и колбаси, опасността е още по-силно изразена.

Изследователите от Харвард са изследвали 134 000 американци на средна възраст и са установили, че при тези, които са яли средно по две парчета бекон на ден, рискът от развитие на деменция е бил по-висок.

Установено е, че вероятността за развитие на болестта при тези, които са си хапвали малко бекон на закуска, е била с 13 % по-голяма от друга група хора, чиято консумация е била „минимална“. 

Установено е също така, че при хората, които консумират месо, вероятността да съобщят за „субективно влошаване на когнитивните способности“, при което имат усещането, че паметта им се влошава, е с около 16% по-голяма.

Авторът на изследването, което е публикувано в списание Neurology, д-р Даниел Уанг заяви, че месото изглежда състарява мозъка по-бързо.

„Нашето проучване установи, че преработеното червено месо може да увеличи риска от когнитивен упадък и деменция", споделя изследователят. Но добрата новина е, че проучването също така установи, че заместването на червеното месо с ядки, риба и птиче месо, може да намали риска за човека. / БГНЕС