Шамфъстъкът е в състояние да предотврати чревни заболявания и диабет

Около един на всеки трима души в Съединените щати има предиабет и повечето от тях са изложени на риск от развитие на диабет тип 2

Въпреки че лекарите често препоръчват промени в начина на живот, все още няма много доказали се хранителни стратегии за предотвратяване на заболяването.

Изследователи от Пенсилвания са установили, че яденето на шамфъстък вечерта може да подобри здравето на червата при хора с предиабет, което е важно за управлението на кръвната захар и намаляването на възпаленията.

Проучването, ръководено от Кристина Петерсен, доцент по хранителни науки, изследва как шамфъстъкът влияе върху чревния микробиом – общността от бактерии, които живеят в храносмилателната система.

Тези бактерии играят ключова роля в начина, по който организмът се справя със захарта и възпаленията – два фактора, имащи връзка с диабета. Резултатите са публикувани в списание Current Developments in Nutrition.

Изследователите помолили 51 възрастни с предиабет да приемат по едно късно хранене всеки ден в продължение на 12 седмици. Едни от тях консумирали типична закуска на въглехидратна основа като пълнозърнест хляб, а други – около 56 грама шамфъстък.

След почивка групите се разменили, така че всеки да опита и двете храни. Взети са проби от техните изпражнения и са изследвани, за да се анализират промените в чревните бактерии.

Резултатите показват, че яденето на шамфъстък води до забележими промени в чревния микробиом. Бактериите, за които е известно, че са полезни за здравето, като Roseburia и членове на семейство Lachnospiraceae, увеличават броя си. 

Тези бактерии произвеждат вещество, наречено бутират, подпомагащо здравето на червата и намалява възпалението в организма.

Д-р Петерсен обяснява, че бутиратът е важен, защото дава енергия на клетките на дебелото черво, укрепва чревната бариера и помага за контролиране на възпалението. Това подсказва, че яденето на шамфъстък след нощта може да бъде прост начин за поддържане на по-добро метаболитно здраве.

Проучването установява също, че някои неполезни бактерии, като Blautia hydrogenotrophica и Eubacterium flavonifractor, намаляват след консумация на шамфъстък.

Тези бактерии са свързани с по-лоши здравословни резултати, така че намаляването им може да бъде друг положителен ефект от консумацията на шамфъстък.

Водещият автор Терънс Райли, бивш докторант в Пенсилванския университет и настоящ постдокторант в Държавния университет на Луизиана, заяви, че на хората с предиабет често им се казва да ядат 15 до 30 грама въглехидрати вечер, за да подпомогнат кръвната захар.

Това проучване показва, че шамфъстъкът, който има същия ефект върху кръвната глюкоза, може да е по-добър вариант, тъй като подпомага и здравето на червата./БГНЕС