Балансираният хранителен режим, който дава предимство на растителните източници - пълнозърнести храни и бобови растения, като същевременно ограничава червеното месо и преработените храни, може да изиграе съществена роля за намаляване на риска от рак.

Въпреки че ракът се влияе от няколко фактора – диета, генетика и околна среда – здравословният начин на живот може да помогне за намаляване на риска от развитие на това сложно заболяване.

Според диетолога До Тхи Лан от Общата болница Там Ан в Ханой, въпреки че никоя диета не може да предотврати напълно рака, диета, богата на растителни храни, пълнозърнести храни и ограничаване на преработените храни, е в състояние да подобри продължителността на живота и здравето.

Ето четири храни, които могат да помогнат за намаляване на риска от рак:

- Пълнозърнести храни

Пълнозърнестите храни, които запазват и трите части на зърното – зърно, ендосперм и зародиш – са източник на хранителни вещества. Зърното е богато на фибри, които подпомагат храносмилането и спомагат за редовното движение на червата, което може да намали риска от рак на дебелото черво. Зародишът, пълен с витамини, здравословни мазнини и фитонутриенти, е от съществено значение за цялостното здраве.

В същото време ендоспермът, богат на нишесте, осигурява енергия и малки количества протеини и витамини. Включването на пълнозърнести храни като овес, киноа и кафяв ориз в диетата ви може да подпомогне превенцията на рака.

- Плодове и зеленчуци

Диетата, богата на плодове и зеленчуци, намалява риска от ракови заболявания като тези на устата, гърлото, ларинкса, хранопровода, стомаха и белите дробове. Тези растителни храни са с високо съдържание на антиоксиданти, които защитават клетките и намаляват риска от рак на дебелото черво, панкреаса и простатата.

Освен това плодовете и зеленчуците са пълни с витамини и са с ниско съдържание на захар, което ги прави здравословни за сърцето и полезни за справяне с кръвното налягане и диабета. Редовната консумация на плодове и зеленчуци подпомага контрола на теглото и допринася за по-дълъг и здравословен живот.

- Боб

Бобът, включително соята, бобът мунг, черният и червеният боб, е богат на фитоестрогени, особено на изофлавоните в соята, които регулират хормоните, намаляват възпаленията и осигуряват силен антиоксидантен ефект. Тези свойства помагат за предотвратяване на рака на гърдата и на простатата.

Черният и червеният боб съдържат и антоцианини – мощни антиоксиданти, които защитават ДНК, намаляват риска от мутации и допринасят за дълголетието. Включването на боб в диетата ви предлага многобройни ползи за превенция на рака.

- Риба

Рибата е отличен източник на белтъчини, витамини от група В и основни минерали като калий и селен. Тя е с особено високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които се съдържат в риби като сьомга, скумрия, херинга и сардини и са известни със своите здравословни свойства за сърцето. Омега-3 намаляват възпаленията, предотвратяват хроничните заболявания и могат да допринесат за дълголетието. Редовната консумация на риба с високо съдържание на омега-3 може да подпомогне цялостното здраве и да намали риска от рак./БГНЕС