Докато човек е млад и здрав, излишният холестерол, който идва с храната, не се усеща. Причината за това е, че тялото е в състояние да поддържа нормалните стойности. Високите нива на холестерола зависят до голяма степен от начина на хранене: Научно доказано е, че спазването на здравословна диета може да намали стойностите му с 10%.

Причини за високите нива на холестерол в кръвта:

– заседнал начин на живот
– нарушения в метаболизма
– недохранване
– възрастта

При тези случаи започват да се отлага по кръвоносните съдове и това води до образуване на атеросклеротични плаки, които свиват кръвоносните съдове.

Как да намалим „лошия холестерол“?
– специални диета
– нормализиране на липидния метаболизъм
– двигателна активност
– отказ на цигарите
– периодично почистване на кръвоносните съдове

Антихолестеролната диета е за хора, които имат проблеми със сърдечносъдовата система- инфаркт на миокарда, инсулт, исхемия и други. Другите застрашени са тези, които имат високо кръвно налягане, диабет, разширени вени, наднормено тегло, възрастните хора и пушачите.

Основни правила на антихолестеролната диета:

- Необходимо е редовно да приемате сложни въглехидрати - зърнени продукти, тестени изделия от твърда пшеница, плодове и зеленчуци.
- Количеството на въглехидратите, приети през целия ден, трябва да е около 50-60%.
- Хляб можете да ядете не повече от 200 грама.
- Основните източници на протеин трябва да са: около 150 грама риба на ден, извара около 150 грама, а червеното месо не повече от 100 грама.
- Важен е и начина на приготвян е- най-добре е да са варени, задушени или печени.
- Гарнитурата да включва задушени зеленчуци или салата.
-Яйца могат да се приемат не повече от 2-3 на седмица, защото жълтъкът повишава нивата на холестерола.
- Захар може да се консумира, но не повече от 50 грама на ден.
- Приемът на млечни продукти трябва да бъде в умерени количества.
- Диетата трябва да се състои от 4-5 хранения. Вечерята трябва да е лека и да е поне 2 часа преди лягане.

Полезни храни при висок холестерол:

- Морска риба - треска, цаца, сьомга, сардини, риба тон
– Бяло месо- пиле, пуйка
– Маслини, слънчоглед, фъстъци, рапица
– Зеленчуци, плодове, сушени плодове
– Зеленчукови супи

Примерно меню при високи нива на холестерола:

1-ви ден

Първа закуска – 2 сирена, прясно изцеден портокалов сок
Втора закуска – зеленчукова салата
Обяд – пиле с ориз
Следобедна закуска – 2 филийки пълнозърнест хляб с малко парченце нискомаслено сирене, ябълка
Вечеря – вегетариански борш с лъжица заквасена сметана

2-ри ден

Първа закуска– зеленчукова салата
Втора закуска– грейпфрут
Обяд– пиле с ориз
Следобедна закуска– нискомаслена извара
Вечеря– диетична баница

3-и ден

Първа закуска – варени яйца
Втора закуска – 2 филийки пълнозърнест хляб, намазани с конфитюр
Обяд – супа, салата( домати, краставици, лук)
Следобедна закуска – мюсли с нискомаслено кисело мляко
Вечеря - 150 грама риба

4-и ден

Първа закуска – тиква
Втора закуска - чаша кефир или нискомаслено кисело мляко
Обяд – пиле и задушени зеленчуци
Следобедна закуска – банан
Вечеря – задушени или изпечени зеленчуци

5-и ден

Първа закуска – нискомаслена извара, пресен портокалов сок
Втора закуска - ябълка
Обяд – зеленчукова супа, яйце
Следобедна закуска – зеленчукова салата с яйце
Вечеря – макарони с настъргано сирене и пилешко месо.

Трябва да има равновесие между приема на хранителни вещества и необходимата енергия на организма. Храната трябва да бъде не само разнообразна, но и качествена и полезна.

От какво трябва да се ограничите?
– свинско и агнешко месо
– високомаслени млечни продукти
– някои морски дарове - хайвер, скариди, калмари
– захар и сладкиши

Физическите упражнения и спорт значително понижават стойностите на холестерола. Факт е, че дори 7 минути фитнес на ден нормализират неговите стойности. Препоръчва се бързото ходене, плуването и колоезденето. За нормални нива са достатъчни поне 30 минути на ден от тези упражнения.

Източник: http://www.fitoportal.com