НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
тиква - 100 г сварена и пюрирана
овесено брашно - 200 г
брашно от елда - 30 г
олио - 50 г + за намазняване на ръцете
портокалов сок - 40 мл прясно изцеден
прясно мляко - 40 мл (може соево или кокосово)
кафява захар - 110 г
бакпулвер - 1 ч.л. (безглутенов)
сладко - по избор (или крем за слепване)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Двата вида безглутеново брашно се смесват в купа с бакпулвера. Може да се смелят сама овесени ядки, така че да остане малко по-едро, просто да не е съвсем на прах.
Към брашната се изцежда портокаловият сок, сипва се млякото, олиото, захарта и пюрираната тиква.
Замесва се тесто, което остава леко лепкаво. Ако е рядко, се добавя още малко брашно, от което изберете, или ако е твърдо - още сок, пюре или мляко.
Сладките се оформят с намазнени ръце, за да не лепне тестото. Взима се количество колкото орех, овалва се на топче и после се сплесква и поставя в тава върху хартия за печене. Оставя се разстояние между всяка сладка.
Тавата се пъха в загрята на 180 градуса фурна и сладките се пекат 15-20 минути или докато започнат да ухаят и придобиват загар.
Когато са готови и изстинат, сладките се слепват две по две с любимо сладко или безглутенов крем.
В сезона на тиквата: Безглутенови сладки с много приятен вкус
