Продукти:
1/2 ч.ч. кафява захар
1 пакет сушени плодове за ошав
1 - 2 пръчици канела
корите от 2 лимона
3-4 зърна карамфил
500 г тиква
4-5 с. л. сироп от киноа и арония
Приготвяне:
1. Залейте сушените плодове с 2 литра вода и сложете да заври на котлона. След като кипне, намалете температурата и оставете да къкри на тих огън.
2. След 15 минути, когато плодовете са полусварени, прибавете захарта, корите от лимон, канелата и карамфила. Бъркайте, докато захарта се разтвори напълно.
Оставете ошава да се охлади и извадете подправките. Прецедете го и запазете плодовете и течността отделно.
3. Нарежете тиквата на не много малки кубчета и ги сложете в тава. Отгоре подредете плодовете от ошава. Залейте с малко от течността, захлупете тавичката с алуминиево фолио и сложете във фурната да се задушава за около половин час.
Проверявайте периодично и ако тиквата тръгне да загаря, добавяйте течност.
4. Извадете десерта и докато е горещ, залейте със сиропа от киноа и арония.
Сервирайте този ароматен постен десерт на празничната трапеза.