Магии в кухнята

Бяла риба с кашкавал на фурна

08:02, 20 Февруари, 2017
Автор:

Необходими продукти:

1 кг филе от бяла риба /или пангасиус/

3 - 4 бр. домати

100 г гъби печурки /за предпочитане средно големи/

150 -200 г кашкавал

3-4 с.л. олио и бучка масло

сол

бял пипер

розмарин за предпочитане

Начин на приготвяне:

Рибата се осолява за няколко часа, подправя се с бял пипер и се нарежда в намаслена тавичка. На всяко парченце се редят резени домат и гъби. Долива се малко вода и се пече на 200 С. Преди да се извади от фурната се поръсва всяко филе с рендосания кашкавал и се добавя розмарина, като се оставя още 10 минути, докато се разтопи кашкавала.

Ястието се сервира върху листо от маруля в голяма плоска чиния. Поднася се с чаша бяло или червено вино - по ваш вкус.

бяла риба с кашкавал на фурна

Последвайте Faktor.bg в google news бутон

Пилешки пържолки с „умами“ сос от аншуа и каперси

13 Март, 2026

Ако търсите бърза, но впечатляваща рецепта за вечеря, това пилешко с чесън, аншоа и лимон е отличен избор. Рецептата е семпла, приготвя се в един тиган и отнема по-малко от половин час – идеална за делнична вечер, но достатъчно елегантна и за гости.

Прочети

Скарпача – тънко и хрупкаво с ухание на Тоскана

31 Януари, 2026

Семпла тосканска рецепта, която днес е пример за философията cucina povera, където качеството на продуктите е по-важно от техниката. Скарпача е класическо ястие от Виареджо и района на Лука – тънка и ароматна солена пита с тиквички и зехтин.