С над 40% поскъпна цената на маслото само за една година. От Държавната комисия по стоковите борси и тържища разкриха с колко са скочили млечните продукти за година. Оказва се, че през месец август най-драстичен е скокът на маслото – с цели 43%. Сравнително по-ниско е нивото на поскъпване на кашкавала – 9 %, сиренето е повишило стойността си с 8%, съобщава БНТ. Най-малко е поскъпнало млякото - прясно и кисело средно с 3 % за година.

"Ако погледнем цената на маслото през септември, виждаме, че в последната седмица – 18-25 септември, средната цена на едро на пакетче масло от 125 грама се продава за 1,84 лв. Миналата година по същото време същото това пакетче масло е струвало 1,37 лв. или с 0,47 стотинки по-малко. Тази цена е малко по-ниска от август. Основната причина за скока те намират в увеличените изкупни цени в Европейския съюз – В Германия например масло от 250 грама се продава за 2 евро в магазините. Завишеното потребление на шоколад, в който се използва натурално масло също влияе на цената на суровината. Не на последно място за скок в цената е и търсенето на пазара - вкусовете на европейците се променят и все повече предпочитат да консумират природни продукти, а не изкуствени подобрители.

Актуалните данни за цената на млякото и другите млечни продукти за последната седмица на септември също е различна. Прясното мляко е поевтиняло с няколко стотинки спрямо същия период на 2016 – 1,61, спрямо 1.65. Цената на кашкавала обаче е по-висока, в сравнение с миналата година – с близо лев. По малко, но все пак има увеличение и при сиренето – с 50 стотинки.

Интересен факт от данните на Центъра за анализи за селското стопанство е, че за първото шестмесечие на 2017 година са изкупени 311 хиляди тона сурово мляко, което е с 6% повече в сравнение с миналата година. Отчита се и увеличение в производството на сирене в този период с 11%.

Според експертите от Комисията по стоковите борси и тържища цената на тези продукти ще пада леко през следващите месеци, докато достигне нормалните си стойности. Но по данни на Центъра за анализи на селското стопанство – за последните десет годни има осезаем спад в производството на мляко – от 16 на 8,8 процента, като млечните стопанства са намалели драстично за тези години. Основен проблем в отрасъла си остава ниската изкупна цена на млякото.