Магии в кухнята

Елда със задушени зеленчуци

11:05, 16 Февруари, 2017
Автор:

Необходими продукти:

250 г елда
2 глави лук
2 бр. чушки
5 бр. домати
1 стрък праз
1 с.л. зеленчуков бульон на прах
1 с.л. соев сос
4 с.л. олио
сол, бял пипер, червен пипер

Начин на приготвяне: Елдата се кипва и се оставя да къкри докато набъбне.

Зеленчуците се нарязват и се запържват в мазнината с малко сол, докато добият леко златист цвят. Когато вече са сготвени, се подправят със соевия сос и бял пипер. Към готовите зеленчуци се добавя елдата.

Ястието се сервира в плоски чинии. Ако искате да подсилите аромата му - поднесете с чаша червено вино.

елда със задушени зеленчуци

Последвайте Faktor.bg в google news бутон

Пилешки пържолки с „умами“ сос от аншуа и каперси

13 Март, 2026

Ако търсите бърза, но впечатляваща рецепта за вечеря, това пилешко с чесън, аншоа и лимон е отличен избор. Рецептата е семпла, приготвя се в един тиган и отнема по-малко от половин час – идеална за делнична вечер, но достатъчно елегантна и за гости.

Прочети

Скарпача – тънко и хрупкаво с ухание на Тоскана

31 Януари, 2026

Семпла тосканска рецепта, която днес е пример за философията cucina povera, където качеството на продуктите е по-важно от техниката. Скарпача е класическо ястие от Виареджо и района на Лука – тънка и ароматна солена пита с тиквички и зехтин.