Елда със задушени зеленчуци

Необходими продукти:

• 250 г елда
• 2 глави лук
• 2 бр. чушки
• 5 бр. домати
• 1 стрък праз
• 1 с.л. зеленчуков бульон на прах
• 1 с.л. соев сос
• 4 с.л. олио
• сол, бял пипер, червен пипер

Начин на приготвяне: Елдата се кипва и се оставя да къкри докато набъбне. 

Зеленчуците се нарязват и се запържват в мазнината с малко сол, докато добият леко златист цвят. Когато вече са сготвени, се подправят със соевия сос и бял пипер. Към готовите зеленчуци се добавя елдата. 

Ястието се сервира в плоски чинии. Ако искате да подсилите аромата му - поднесете с чаша червено вино.