Магии в кухнята

EXQUISIT рецепти: Да опитаме нещо по-специално

10:46, 6 Октомври, 2020

Крем Брюле с плодова салата от цитрусови плодове

Хрупкавата карамелена коричка прави този крем брюле малък кулинарен празник. Така французите обичат традиционния си десерт.

Продукти (4 порции)

50 г макадамови ядки
2 с.л. захар
1 щипка кардамон
2 портокала
1 розов грейпфрут
1 червен портокал
1 лимета
2 мл портокалов ликьор
2 с.л. сироп от алое вера
няколко листчета маточина
2 пакетаEXQUISIT Крем Брюле (2 чаши по 100 г)

Приготвяне

Макадамовите ядки се начупват и се запичат за кратко в тиган. Прибавят се захарта и кардамонът, разбъркват се, докато се карамелизират леко, поставят се върху хартия за печене и се оставят да се охладят.

Плодовете се обелват и се разделят на резенчета. Отделения при това сок (5 с.л.) се разбива с ликьора и сиропа от алое вера. Добавят се плодовете и маточината, разбъркват се и се оставят за около 30 минути на студено.

Карамелизираните ядки се начупват на парчета. Кремът се поръсва с горена захар, карамелизира се с помощта на бунзенова горелка и се сервира с плодовата салата и ядките.

www.kaufland.bg