С въвеждането на скрития инспектор според него се разчита на въздействието на т. нар. изненадващ ефект. 

По думите на директора на БАБХ понякога е налице директен или косвен тип съпротива или нежалание за съдействие при осъществяване на контрол върху даден обект.

Тайните инспектори ще следят и начина, по който колегите им провеждат проверките.Според Моллов, досегашната дейност на ведомството е неефективна, затова е нужен вътрешен самоконтрол. 

"По системата има теч на информация за планирани проверки на производители и търговци", обясни шефът на Агенцията.

Засега екипът е само един и е на пряко подчинение на Моллов, като заповедта за действието на тайните инспектори ще се издава в последния момент, а мястото на проверката ще се вписва на ръка от директора. 

"За да се пресекат порочните практики на обвързаност и конфликт на интереси по места започва и ротация на ръководителите на областните директори", съобщи още Моллов, цитиран от bTV. 

От Агенцията по храните започват масови проверки за опасни стоки - с неясен произход, изтекъл срок на годност или произведени на черно. 

Предстои да бъде направен "бял" и "черен" списък на предприятията от бранша.

Идеята е търговските вериги да бъдат накарани сами да направят ефективна системата си за контрол. Това означава да спре порочната практика с преетикетирането на хранителните продукти, да бъде написан ясно произходът на стоката и съдържанието й, срокът на годност, партидният номер и т. н. 

От БАБХ ще обявят горещ телефон 070012299 на видно място в търговските вериги.