Магии в кухнята

За 15 минути: картофена чорба с печен чесън

16:22, 10 Февруари, 2021

От кухнята на Иван Звездев

Необходими продукти

3 картофа (500 гр)
2 стръка целина
1 глава чесън
2 с. л. олио
25 г фиде
1 глава кромид лук
1 морков
1 ч. л. мащерка
сол на вкус

Начин на приготвяне

Лукът, морковите и картфите се нарязват на дребно и се слагат в тенджера под налягане. Заливат се с 1200 мл студена вода, посоляват се и се налива олио. Затваря се капакът и след повишаване на налягането чорбата ври 5 минути. котлонът се изключва и се изчаква налягането да спадне.

Чесънът, без да се бели, се слага в сух тиган и се запича на умерен огън от всички страни за 10 минути.

Обелва се и се стрива в хаван заедно с листа целина и мащерка.

В готовата супа се слага натрошено на дребно фиде, кипва се и се вари, докато стане готово.

Накрая се слага чесънът с подправките и се вари само една минута, след което чорбата е готова.