Необходими продукти:

3 яйца
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
щипка сол

От тази доза стават 7-8 палачинки

За пълнежа:

крема сирене
руска салата
млечна салата

Начин на приготвяне:

В дълбока купа разчупете яйцата. Разбийте със солта. Добавете с бъркане млякото. Постепенно добавете и брашното. Бъркайте до получаване на хомогенна смес. Добавете 1-2 супени лъжици олио.

Загрейте тигана. Поставете около един черпак от сместта и разлейте по цялата основа на тигана. Оставете да се пържи до лекото отделяне на краищата на палачинката. Обърнете с помощта на дървена шпатулка. След като връхчетата зарозовеят и се повдигнат, палачинката е готова.

След като са ни готови палачинките, всяка я гарнираме с различна гарнитура, като редуваме - едната с крема сирене, следващата с руска салта, млечна салата и така нататък.