Минестроне

Най-хубавото нещо от тази супа е, че е пълна със зеленчуци! Ето как да я приготвите:

Необходими продукти:

2 супени лъжици зехтин
1 средно голяма глава лук
2 скилидки чесън
сол
пипер
1 консерва домати на кубчета
4 чаши вода
500 гр. моркови
250 гр. зелен боб
1 1/2 чаша едамаме
1 1/2 чаша бял боб
1 чаша паста
1/2 чаша пармезан

Начин на приготвяне:

В средно голяма тенджера загрейте 1 супена лъжица зехтин. Добавете лука, чесъна, сол, пипер.  Сложете капак и изчакайте 5-6 минути, докато омекнат.

Добавете доматите и вода. Оставете да заври.

Добавете морковите, сложете капака и оставете на котлона около 10 минути, като разбърквате през това време. Добавете едамамето и боба и оставете на котлона, докато не омекнат.

Междувременно, на друг котлон, пригответе пастата така, както е описано на етикета. Изцедете я хубаво от водата и я изсипете в супата.

Прибавете пармезана, разбъркайте и сервирайте.

https://jenite.bg