Конкретната температура и време на печене може да варира в зависимост от рецептата, която използвате. И тук факторите са много - теглото на продукта, видът на тестото... Все пак има общи препоръки, които можете да следвате. 

Правила за различните видове тесто 

Баница от тесто с мая: 
От листи, направени от обикновено тесто с мая, се пече от 20 минути до един час при температура 200-240 ° C. 

Баница, направена с бутер тесто: 
Пече се за 20-25 минути при температура 230-250 ° C. 

За да изпечете баница в електрическа фурна, първо трябва да я загреете до определена температура и след това да изберете режим на печене. 

Рецепта за баница, която става хрупкава и сочна

- 1 пакет листи – 500 г 400 г.
 – твърдо сирене 50 г. 
– краве масло 20 г. 
– растително олио 
5 яйца 
1 газирана вода 
– 500 мл 
1 ванилия 

Начин на приготвяне на хрупкава и сочна баница 

Вземете подходяща тава. Намаслете я по всички страни. Нарежете сиренето на равни правоъгълни парчета. Така ще слагате сирене поравно  между листите. Забележка: Не пестете от сиренето. Натрошете обилно на всеки ред листи. Започвате да подреждате листите. 1-ви ред с листи – натрошете парче сирене 2-ри ред листи - натрошете парче сирене.
Завършете с последния лист. 
Загрейте фурната на 220 градуса. 
Нарежете баницата на парчета. 
Вземете подходящ съд, в който слагате кравето масло и растителното масло. Поставяте на котлона и оставяте да ври. 
Към маслото сложете 1 ванилия. 
Отстранявате от котлона и започвате да слагате по 1 с. л. от горещото масло на всяко парче баница. Трябва да чуете цвъркане на листа, който заливате. 

Заливка: 

В дълбока купа разбийте яйцата. Към тях може да сложите щипка сол и наливате газираната вода. 

Забележка: Ако не разполагате с газирана вода, може да я замените със същото количество прясно мляко или обикновена вода. 

Заливате равномерно листите в тавата с получената смес. Поставяте в загрятата фурна на 220 градуса. Печете около 30 минути. Баницата става хрупкава и сочна! Пробвайте тази проста, но много ефектна рецепта за баница!

Източник: actualno