Домашната дезинфекция на храните и кухненските площи не трябва да бъде пренебрегвана, съветва Мила Кръстева от Фондация "Mate Kitchen", предаде БТА. Така например, всички кухненски плотове и работни повърхности трябва да бъдат третирани с препарати, които имат контактно време минимум 60 секунди.
При използването на най-обикновени дезинфекциращи препарати, то трябва да се изчака те да престоят по-дълго върху повърхността. Избърсването е добре да става винаги с кухненска хартия, а не с парцал или гъба.
Препоръчително е да се ползва един и същ плот, на който да се поставят продуктите, донесени от магазина, а не на произволни места в кухнята, допълни тя.
След измиване на продуктите, е добре те да бъдат преопаковани.
Мила Кръстева съветва, да не се режат на една и съща дъска сурови и термично обработени зеленчуци, месо и риба. След всеки продукт, кухненската дъска трябва да бъде измивана добре, за да се избегне пренасянето на микроорганизми и патогени.
А по отношение на личната хигиена е добре след пазар, първо - да се измиват ръцете, след което да се сменят дрехите и да се ползва домакинска/кухненска престилка.
По желание може да се ползват ръкавици при миене на плодове и зеленчуци.
Плодовете е хубаво да се изкисват в студена вода поне за 2-3 часа, след което ябълките и цитрусовите плодове задължително да се измиват с гъбичка и препарат, каза още Мила Кръстева.
Зеленчуците е добре да бъдат накисвани за 2-3 часа в студена вода, смесена с малко оцет. Оцетът представлява един от най-добрите дезинфектанти за плодове и зеленчуци, защото се отличава със силни антиоксидантни свойства, които убиват вредните бактерии от повърхността на продуктите.
Листните зеленчуци се киснат във вода и след това обилно се изплакват, а яйцата задължително се измиват с хлорен разтвор или друг подобен препарат.
В момента е добре дори пакетираните продукти да се дезинфекцират отвън преди да се приберат в шкафове при други продукти или кухненски пособия, каза още специалистът.
Още от Улицата
Европа брои мигриращите птици: 5 български града се включват с интересни инициативи
На 3 и 4 октомври 30 партньори на природозащитната организация BirdLife отбелязват Европейските дни на птиците в надпревара за броенето и наблюдението на пернатите съжители на континента, съобщи Българското дружество за защита на птиците
Гръцки учени: В споразумението за цар Самуил процедурата не е спазена
„Споразумението с България за размяната на свети реликви ни ощетява“, смята Драмският митрополит Доротей
„Това не е реставрация, а изтърбушване“: „Възраждане“ протестира срещу ремонта на Шипка
Депутатът Ангел Янчев постави въпроса за финансирането на ремонта на знаковия исторически монумент и заяви, че очаква отговор от премиера Румен Радев