Пандемията доведе до по-голямо търсене на зърнените пазари и скок в цената на пшеницата и брашното

"Пандемията от COVID-19 доведе до по-голямо търсене на зърнените пазари и скок в цената на пшеницата и брашното". Това каза председателят на Управителния съвет Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева в интервю за предаването „Събуди се“ по Нова телевизия по повод реколтата на зърно и поскъпването на хляба.

„Всеки производител сам ценообразува. При много производители цената на хляба не е променена. Въпреки, че реколтата е достатъчно добра, за да задоволи нуждите, цената на пшеницата започна да се повиши с бързи темпове. С оглед на това, че търсенето е по-голямо от предлагането заради пандемията, се затвориха много бизнеси, освободиха се пари и те се насочиха към зърнените пазари. Парите потърсиха храните. Това доведе до по-голямо търсене и скок в цената на пшеницата и брашното“, посочи Кукушева.

„Ние работим на първа линия – нямаме хоум офиси и работим в предприятия, всеки ден и нощ. Произвеждаме хляба на България. Рискът, който поемат работещите при нас, не е по-малък от риска на полицаите. .Когато държавата повиши заплатите на полицаите и на останалата администрация, ние нямаше как да не отговорим на изискванията на пазара на труда и го направихме. Загубихме хора, а не можем да си го позволим. Увеличихме заплащането е бранша. Разходите ни се покачват непрекъснато. Повишихме заплатите“, каза още тя.

„Става въпрос за средно повишение на хляба около 9 - 10 стотинки. Имаме покачване на енергията, петрола, транспорта и много други разходи в рамките на левове. Никой не коментира това. Не мога да коментирам колко трябва да е реалната цена на всеки производител. Категорично казвам, че съгласно Закона за храните, вече търговците не могат да върнат хляба към своите доставчици. Затова е наложена практиката всеки следобед и вечер хлябът, доставен сутринта, е с намалена цена. Моята препоръка към търговците е този хляб да бъде изложен в „зелените“ коридори, за да може възрастните хора да си закупят хляб без увеличение на цената“, заяви Кукушева.

„Ние сме от браншовете, които не са затворени със заповед на министъра на здравеопазването, но сме от браншовете, които работим на първа линия. За нас е изключително важно да запазим хората и се опитваме по всякакъв начин на стимулираме техния труд. Не можем да говорим за фалити, произтичащи от министерска заповед, но можем да говорим за все по-тежки икономически условия за реализиране на нашия бранш“, допълни тя.