В ефира на БТВ известният кардиолог проф. Сотир Марчев коментира какво се случва в организма ни, когато постим или гладуваме. 

"Нашите гени са пригодени от време на време да има период на дефицит на калории. Като няма енергия, какво прави организмът? Първо се изчерпват запасите и тялото ни почва да разгражда старите амортизирани клетки, старите клетки на имунната система се унищожават. Като свърши калорийният дефицит, от стволовите клетки се образуват нови имунни клетки, тоест този период на относително гладуване, на пост подмладява имунната система, прави я нова. Освен това, като влезем в калориен дефицит, се нормализират стойностите на холестерола, на липидите в кръвта ни, нормализира се кръвната захар, леко сваляме килограми", разказа популярният кардиолог.

Напролет всички имаме нужда от леко гладуване, защото през зимата почти всички сме качили един-два килограма и затова пролетта е моментът да ги свалим. Когато човек намали малко килограмите, спада кръвното, спада натоварването на ставите, тоест ползите от постенето и гладуването са много и поради това даже тези религии, които са много по-стари от християнството, препоръчват такъв период на калориен дефицит.

Сега обаче хората, които спазват строгия пост и не ядат, в един момент могат да почувстват умора, не са толкова енергични. Как да си набавят тези необходими вещества, които иначе организма ни приема през месото?

Месо на латинския  е "carne" и оттам идва думата карнавал. Всъщност и карнавалът във Венеция, и карнавалът в Рио де Жанейро, се правят по време на католическите месни Заговезни, тоест има веселба. След като почне ограничението на месото, това, което и съвременната медицина препоръчва, и религиите, е да се увеличи консумацията на варива: боб, грах, леща, нахут. Има удивително съвпадение между кардиологичните изисквания и религиозните - в смисъл, че съвременната кардиология не забранява на хората да ядат червено месо, но то да не е нашата основна храна. Основните храни трябва да са варивата, ядките, семената, зеленчуците, плодовете, рибата. 

Друго съвпадение между религията и кардиологията е, че православната църква по време на постите разрешава употребата на морски дарове. Любопитното от кардиологична гледна точка е, че морските мекотели, например мидите, са единствените, които нямат холестерол. Те имат друга молекула, която изпълнява функцията на нашия холестерол, но ние, като ядем мекотелите, тяхната молекула пречи да се резорбира нашият холестерол, така че и съвременната кардиология, и православната църква препоръчват употребата на морски дарове по време на пост.

За какво трябва да внимаваме, когато постим?

Дори да се чувстваме в доста добра кондиция, това е работа за здрави хора, защото по време на калорийния дефицит загиват старите клетки. Старите клетки, амортизираните, особено при хора с наднормено тегло, по-често предизвикват рак, отколкото при хората с нормално тегло. но така или иначе по време на самото гладуване това загиване на старите клетки се отразяват добре на имунната система. Новите клетки ще се образуват от стволовите, като спрем гладуването. Но никоя инфекциозна болест не се лекува с глад, може би само стомашно-чревното разстройство. Ако имаме такова, спираме яденето, докато мине разстройството, но за всички останали инфекции - те не се лекуват с глад.

За какво трябва да внимава един човек, който е в период на калориен дефицит? В период на глад първо жената, която е решила да отслабва, е важно да знае, че могат да възникнат проблеми с менструацията. Трябва да спре гладуването, защото надбъбречната жлеза произвежда мъжки полови хормони, които в мастната тъкан се преобразуват в женски и попадайки в една жена, се нарушава балансът. Значи тази жена е отслабнала повече, отколкото трябва, и да спира гладуването.

За всеки един човек който е решил да погладува, ако отслабвайки, в един момент почва непрекъснато да чува в ушите дишането си, значи е прекалил, има проблем. Между вътрешното ухо и носоглъдката има една тръба, нарича се Евстахиева тръба, и ако човек отслабне прекалено, мастната тъкан по стените на тръбата изчезва и тя е непрекъснато отворена. Тогава човек си чува дишането. Тоест, почнете ли да си чувате дишането в ушите, трябва да качите два-три килограма, препоръчва професорът.