Приготвя се до 60 минути
Продукти (4 порции)
500 г рибено филе
3 червени чушки или камби от туршия
2 стръка праз
2 стръка целина
1 в. ч. бяло вино
200 г стерилизирани домати
4 с. л. олио
2-3 стръка копър
2-3 стръка магданоз
масло за намасляване
сол на вкус
Приготвяне
Празът се нарязва на едри парчета по диагонал и се запържва за 2-3 минути в олиото. Прибавят се чушките, нарязани на квадратчета, и ситно нарязаната целина. След 2-3 минути се налива бялото вино. Оставя се да кипне и се изчаква виното да се изпари.
Към омекналите зеленчуци се добавят пасираните или нарязани на ситно стерилизирани домати. Кипва се и се посолява.
Рибеното филе се нарязва на едри парчета и се поставя на дъното на намаслено гювече. Върху него се изсипват готовите зеленчуци и се поръсват със ситно нарязаните копър и магданоз.
Гювечето се пече около 20 минути в предварително загрята на 200°С фурна.
Още от Магии в кухнята
Пълнен заек със стафиди, орехи и гъби
Апетитно домашно ястие с интересен баланс между сладки и солени вкусове, което събира всички около масата
Кремообразна паста с морски дарове, горгонзола и лимон
Това е паста за онези моменти, когато обикновената вечеря просто не е достатъчна
Лятна паста с калмари, скариди и сушени домати - вкусът на Средиземноморието
Ако има ястие, което събира в себе си духа на лятото, това безспорно е пастата с морски дарове. Ароматът на чесън и зехтин, нежните калмари и скариди, сладко-солените сушени домати, леката пикантност на чилито и богатият вкус на пармезана превръщат тази рецепта в истинска средиземноморска класика