8 Февруари, 2026

Рибена салата с макарони

Рибена салата с макарони

Лека, вкусна и полезна

Продукти:

400 гр. макарони (спирали)

200 гр. риба тон

150 гр. топено сирене

100 гр. майонеза

1 глава лук

100 гр. грах

2 домата, 3 печени чушки

2 с.л. олио, магданоз, сол, черен пипер.

За соса:

8 с.л. зехтин

2 с.л. оцет

1 ч.л. къри

сол

черен пипер.

Приготвяне:

Макароните се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се изсипват в салатиера. Поливат се с 2 с.л. олио, за да не слепнат. Нарязваме лука на шайби, доматите на кубчета, чушките на дребно, топеното сирене на малки парченца, добавяме  граха и рибата тон и заливаме с приготвения сос, прибавяме към макароните и размесваме  всички продукти. Отгоре заливаме с майонезата и посоляваме със сол на вкус, черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Сподели:

Коментари (0)

Скарпача – тънко и хрупкаво с ухание на Тоскана

Скарпача – тънко и хрупкаво с ухание на Тоскана

Семпла тосканска рецепта, която днес е пример за философията cucina povera, където качеството на продуктите е по-важно от техниката. Скарпача е класическо ястие от Виареджо и района на Лука – тънка и ароматна солена пита с тиквички и зехтин.

Обредна погача за Богоявление

Обредна погача за Богоявление

Гозбите, които се приготвят за празника, са много разнообразни, на особена почит обаче е хлябът, който задължително присъства на трапезата

Зимна бурания за Бъдни вечер 

Зимна бурания за Бъдни вечер 

В народната традиция особено място този ден имат обредните ястия, които се слагат на трапезата. Като последен ден от Рождественския пост, гозбите задължително са постни и са нечетен брой - 7, 9 и т.н.