14 Май, 2026

Содената питка е задължителна за Антоновден

Содената питка е задължителна за Антоновден

Готовата питка се увива в кърпа

Православната църква почита днес паметта на Преподобния Антоний Велики. В народния календар Антоновден се празнува за предпазване от болести. Специално омесени за празника содени питки, намазани с петмез, се раздават на близки и съседи за здраве. 

Тъй като празникът е в средата на зимата, още повече и средата на „свинския месец", за празника на именника задължително на трапезата трябва да има: печено свинско, свински ребра със зеле, луканка и обредните ястия: варено жито, баница, орехи, мед.

Содена питка

Необходими продукти: 

500 гр кисело мляко
2 с.л. олио
1 к.л. сода
1 к.л. сол
1 к.л захар
брашно (колкото поема за меко тесто; на пипане усещането наподобява това на "възглавничката на ухото") 

Начин на приготвяне:

Содата се гаси в киселото мляко. Добавя се солта, захарта и олиото и се омесва с брашното, колкото поеме до меко тесто. Оформя се  питка и се пече на 180 градуса. Готовата питка се увива в кърпа.
Сподели:

Коментари (0)

Традиционно печено агнешко за Гергьовден

Традиционно печено агнешко за Гергьовден

За ценителите на агнешкото една много лесна, но изключително вкусна рецепта

Пухкав великеденски козунак

Пухкав великеденски козунак

Тайната на вкусния козунат e в 6 стъпки, които трябва да спазвате, за да го приготвите 

Пилешки пържолки с „умами“ сос от аншуа и каперси

Пилешки пържолки с „умами“ сос от аншуа и каперси

Ако търсите бърза, но впечатляваща рецепта за вечеря, това пилешко с чесън, аншоа и лимон е отличен избор. Рецептата е семпла, приготвя се в един тиган и отнема по-малко от половин час – идеална за делнична вечер, но достатъчно елегантна и за гости.