Когато температурите се покачват, търсим леко и свежо ястие, което да ни разхлади и зареди с полезни витамини. Вместо класическия таратор, ви предлагаме лесна и бърза рецепта за студена доматена супа –  "Салца". Това е истинска лятна вкусотия, приготвена изцяло от пресни, натурални продукти, без термична обработка, която запазва всички аромати и полезни вещества.

За приготвянето ви трябват:

• 6 узрели, месести домата

• 2–3 лъжици доматено пюре или салца

• 1 зелена, приятно лютива чушка

• ½ глава червен лук

• 3–4 скилидки чесън

• 2–3 стръка пресен босилек

• зехтин и сол на кристали на вкус

Начин на приготвяне:
Обелете доматите и ги пасирайте до гладка смес, като отстраните семките и ципите. Добавете ситно нарязани лук и лютивата чушка, както и доматеното пюре за плътност. Счукайте чесъна и го прибавете към сместа, след което разбъркайте добре. Оставете супата да се охлади в хладилника поне няколко часа, за да се смесят ароматите. Преди сервиране овкусете със сол, зехтин и листенца пресен босилек.

Ако желаете, може да поднесете супата с настърган пармезан или натрошено твърдо саламурено сирене за още по-богат вкус.

Тази супа е идеалното лятно решение – свежа, здравословна и лесна за приготвяне. Насладете й се в горещите дни и заредете тялото си с натурална енергия.

Приятен апетит!