Сосът е подходящ за различни видове риба или месо
Време за подготовка: 5 минути
Време за изпълнение: 5 минути
Брой порции: 2
Необходими продукти:
1 връзка магданоз
сол
40 мл. зехтин
2 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Измива се и се наситнява магданозът, като може и да се счука.
Почиства се, измива се и се счуква чесънът. Добавя се зехтинът и сол. Всичко се смесва.
Сместа се разбърква и ср слага в сосиера. Сосът е подходящ за различни видове риба или месо. (bulgarian-kitchen)
Семпла тосканска рецепта, която днес е пример за философията cucina povera, където качеството на продуктите е по-важно от техниката. Скарпача е класическо ястие от Виареджо и района на Лука – тънка и ароматна солена пита с тиквички и зехтин.
Гозбите, които се приготвят за празника, са много разнообразни, на особена почит обаче е хлябът, който задължително присъства на трапезата
В народната традиция особено място този ден имат обредните ястия, които се слагат на трапезата. Като последен ден от Рождественския пост, гозбите задължително са постни и са нечетен брой - 7, 9 и т.н.
Коментари (0)