Екшън тутманик

Продукти:

Брашно - около килограм
3 яйца
5с.л. захар
100 мл олио
400 мл пр. мляко
кубче мая
1/2 ч.л. сода
2-3 с.л. кис. мляко

За плънката:
500 гр сирене
3 яйца


100 свинска мас за разточването


Активираме маята, замесваме средно твърдо тесто, което оставяме да втаса за около час и половина. Делим на четири. Разточваме всяка кора с помощта на мазнината (при отсъствие на мас - краве масло). 

Слагаме плънкаа, навиваме и усукваме. Подреждаме в подходяща тава, застлана с хартия за фурна и намазнена. По желание може да се оформи на четири отделни "охлюва", или като вита баница.

Оставя се да втаса и се пече до зачервяване, в предварително загрята фурна на 180°С.

(Даниела Бакалова, фейсбук група "Домашни гозби")