Пълненитe червени чушки и сармички от цвeкло стават превъзходни, ако леко ги запечем във фурната
Необходими продукти:
300 гр кайма
4 бр. червени чушки
30 листа от цвекло
1 ч.ч. ориз
2 домата
2 моркова
2 глави стар лук
1 пликче млян кимион
Сол
Олио
Начин на приготвяне на плънката:
Задушаваме в подходяща тенджера каймата заедно със ситно нарязания стар лук, настъргани моркови и домати, които овкусяваме със сол и малко олио. Когато плънката е сготвена добавяме ориза и го остъкляваме. Добавяме кимиона и разбъркваме добре. Оставяме сместа да отлежи за около 20 минути, за да поеме аромата на подправката.
С така приготвената плънка напълваме изчистените от семена и добре измити червени чушки и свиваме сърмите от цвекло, които подреждаме шахматно в съд, който е подходящ и за запичане. Добавяме ½ ч.ч. вода и ги оставяме да се готвят на клона за около 40 минути на тих огън.
Готовото ястие слагаме във загрята фурна и запичаме на 180 градуса за около 15-20 минути.
Сервираме есенния гювеч с купичка кисело мляко или резени лимон. Може да предложите и чаша червено вино, което идеално подхожда на ястието.
Още от Магии в кухнята
Традиционно печено агнешко за Гергьовден
За ценителите на агнешкото една много лесна, но изключително вкусна рецепта
Пухкав великеденски козунак
Тайната на вкусния козунат e в 6 стъпки, които трябва да спазвате, за да го приготвите
Пилешки пържолки с „умами“ сос от аншуа и каперси
Ако търсите бърза, но впечатляваща рецепта за вечеря, това пилешко с чесън, аншоа и лимон е отличен избор. Рецептата е семпла, приготвя се в един тиган и отнема по-малко от половин час – идеална за делнична вечер, но достатъчно елегантна и за гости.