Едно различно ястие, което ще ви накара да си оближете пръстите
Необходими продукти:
домати - 4 - 5 броя
патладжани - 2 броя
лук - 1 глава
червен пипер - 1 к.л.
кимион - 1/3 к.л.
черен пипер - 1/3 к.л.
магданоз - 6 - 7 стръка
чесън - 4 скилидки
олио
сол
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете патладжаните по дължина. Посолете и ги сложете в купа, за да се отцеди горчилката от тях - най-добре за няколко часа.
Измийте и ги подсушете добре, след което ги изпържете в сгорещено олио.
Нареждайте пържените патладжани върху кухненската хартия, за да попие излишната мазнина.
Подредете ги в подходяща тава за печене.
Наситнете чесъна и лука, задушете ги в малко олио. Прибавете към тях настърганите домати и овкусете с подправките - сол, кимион, черен и червен пипер.
Оставете доматения сос да поври за кратко и го поръсете с магданоз.
Залейте патладжаните. Загрейте фурната на 200 градуса и печете имамбаялдъта за 30-тина минути или до готовност. Поръсете с магданоз и сервирайте.
Източник: edin.bg
Още от Магии в кухнята
Традиционно печено агнешко за Гергьовден
За ценителите на агнешкото една много лесна, но изключително вкусна рецепта
Пухкав великеденски козунак
Тайната на вкусния козунат e в 6 стъпки, които трябва да спазвате, за да го приготвите
Пилешки пържолки с „умами“ сос от аншуа и каперси
Ако търсите бърза, но впечатляваща рецепта за вечеря, това пилешко с чесън, аншоа и лимон е отличен избор. Рецептата е семпла, приготвя се в един тиган и отнема по-малко от половин час – идеална за делнична вечер, но достатъчно елегантна и за гости.