5 Февруари, 2026

Печено сирене по гръцки

Печено сирене по гръцки

С домати, маслини и каперси

Продукти за 2 порции:

1 ч.л. хариса
2 клонки розмарин 
150 г черни домати
1 скилидки чесън
180 г сирене фета
черен пипер
1 с.л. зехтини
лимон
сол
3 маслини, зелени
1 с.л. каперси

7 стъпки за приготвянето:

Измийте чери доматите и ги нарежете на осмини. Обелете чесъна и го нарежете на дребно.

Изстискайте сока от разполовените лимони. Нарежете маслините на парчета.

Измийте розмарина, отцедете и накълцайте листата.

Отцедете каперсите и смесете с чесън, маслини, лимонов сок, розмарин, хариса и зехтин. Добавете 1 с.л. нарязан лук.

Смесете с доматите и подправете със сол и черен пипер.

Разполовете сиренето Фета и поставете всеки резен в средата на голям лист фолио (приблизително 30 x 30см). Нанесете сместа от домати и каперси върху сиренето.

Завийте фолиото на пакети и поставете в касерола. Печете в предварително загрята фурна на 180°C (160°C на вентилатор, 4 на газ), за 15 минути. Поставете и сервирайте в чинии, отворете внимателно и поднесете горещи.

По рецепта на liebherr.com.


Сподели:

Коментари (0)

Скарпача – тънко и хрупкаво с ухание на Тоскана

Скарпача – тънко и хрупкаво с ухание на Тоскана

Семпла тосканска рецепта, която днес е пример за философията cucina povera, където качеството на продуктите е по-важно от техниката. Скарпача е класическо ястие от Виареджо и района на Лука – тънка и ароматна солена пита с тиквички и зехтин.

Обредна погача за Богоявление

Обредна погача за Богоявление

Гозбите, които се приготвят за празника, са много разнообразни, на особена почит обаче е хлябът, който задължително присъства на трапезата

Зимна бурания за Бъдни вечер 

Зимна бурания за Бъдни вечер 

В народната традиция особено място този ден имат обредните ястия, които се слагат на трапезата. Като последен ден от Рождественския пост, гозбите задължително са постни и са нечетен брой - 7, 9 и т.н.