Свински ребърца със сладколютива глазура на фурна

Необходими продукти:

500-800 гр. свински ребърца 
стар лук
моркови
картофи
чесън
гъби
олио
сол
сладко (много подходящо е от лютиви чушки) или мед

Начин на приготвяне:
Направете предварително леки прорези на свинските ребърца (по костта), осолете ги и оставете месото да почиват 1 час. 

Ястието се готви само във фурна. В подходяща тава (за предпочитане по-дълбока) поставете свинското месо в средата, а около него наредете измитите и нарязани на едро зеленчуци (количеството е произволно, според това с каква цел го приготвяте). Овкусете ги със сол и олио.

Поставете тавата във фурната и печете първите 20 минути на 250-300 градуса, докато месото започне леко да променя цвета си. След това глазирайте от едната страна свинските ребърца с мед или подходящо сладко и оставете всичко да се готви още 40 минути на средно загрята фурна (около 200 градуса).

След това обърнете месото и отново глазирайте, като заедно с това разбъркайте внимателно зеленчуците, за да може да се карамелизират равномерно. Оставете ястието да се готви още 30-40 минути, докато месото добие златисто-кафеникава коричка. 

Поднесете ястието на порции в големи плоски чинии. Украсете с резен лимон или стрък пресен магданоз. 

Много подходящо е да сервирате свинските ребърца с чаша червено вино, което ще подсили вкуса и аромата на месото.