7 Февруари, 2026

Яйца на очи с пресен лук в гювече

Яйца на очи с пресен лук в гювече

Готварска рецепта за всеки вкус

Необходими продукти:

яйца - 8-10
краве масло - 40-50 г
пресен кромид лук - 4-5 връзки
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете лука на ситно, смесете го със магданоза, нарязан на ситно, сложете сместа в 5 глинени гювечета, задушете с по 1 с.л. вода и малко сол.
Яйцата се счупват (от ниско) 2 бр. в гювече, добавете вода при необходимост.
Похлупете и запечете във фурна, докато леко се забули жълтъкът от втвърдения белтък.
Сподели:

Коментари (0)

Скарпача – тънко и хрупкаво с ухание на Тоскана

Скарпача – тънко и хрупкаво с ухание на Тоскана

Семпла тосканска рецепта, която днес е пример за философията cucina povera, където качеството на продуктите е по-важно от техниката. Скарпача е класическо ястие от Виареджо и района на Лука – тънка и ароматна солена пита с тиквички и зехтин.

Обредна погача за Богоявление

Обредна погача за Богоявление

Гозбите, които се приготвят за празника, са много разнообразни, на особена почит обаче е хлябът, който задължително присъства на трапезата

Зимна бурания за Бъдни вечер 

Зимна бурания за Бъдни вечер 

В народната традиция особено място този ден имат обредните ястия, които се слагат на трапезата. Като последен ден от Рождественския пост, гозбите задължително са постни и са нечетен брой - 7, 9 и т.н.