Имате страст към кафето: Учени откриха неочаквана връзка с мускулите и тестостерона

Кафето отдавна е сред най-изследваните напитки заради потенциалното му влияние върху човешкия организъм. Ново проучване добавя още една любопитна находка: по-високата обичайна консумация на кафе е свързана с по-ниско количество телесни мазнини, по-голяма скелетна мускулна маса и определени различия в половите хормони.

Изследването, публикувано в „European Journal of Nutrition“, анализира връзката между консумацията на кафе, метаболитите, кардиометаболитните показатели и половите хормони, включително тестостерона. Екипът е ръководен от учени от Университета на Оулу във Финландия.

Анализът обхваща данни за 2264 души на средна възраст 46 години. Участниците са предоставили информация за обичайния си прием на кафе, а изследователите са съпоставили тези данни с различни показатели за метаболитното и хормоналното им състояние.

При хората, които съобщават за по-висока консумация на кафе, учените установяват по-нисък процент телесни мазнини и по-голяма скелетна мускулна маса. Интересното е, че разликите се наблюдават въпреки сходните стойности на индекса на телесна маса (ИТМ).

Неочакваната връзка с тестостерона

Особено внимание привличат резултатите при мъжете. По-високият прием на кафе е свързан с по-благоприятно съотношение между глюкозата и инсулина, както и с по-високи концентрации на общ и свободно наличен тестостерон.

Наблюдавани са и по-високи нива на глобулина, свързващ половите хормони (SHBG) – протеин, който участва в преноса на тези хормони в кръвта.

При жените връзките са по-слабо изразени. По-високата консумация на кафе е свързана с по-високи нива на SHBG и по-ниски нива на свободно наличните андрогени, сред които е и тестостеронът.

„Кафето се консумира от милиони хора всеки ден, но все още знаем изненадващо малко за връзката му с метаболизма и хормоните ни“, коментира диетологът Лука Верост от Университета на Оулу.

Според изследователите се откроява специфичен хормонален профил, който остава статистически свързан с консумацията на кафе и след отчитане на ИТМ и някои фактори, свързани с начина на живот. Част от тези зависимости се различават при мъжете и жените.

По-малко BCAA в кръвта

Учените откриват още една интересна зависимост. По-високият прием на кафе е свързан с по-ниски нива на аминокиселините с разклонена верига (BCAA).

Тези аминокиселини са незаменими и изпълняват важни функции в организма. Въпреки това предишни изследвания свързват хронично повишените им нива в кръвта с инсулинова резистентност и други показатели за влошено метаболитно здраве.

Авторите определят обратната връзка между консумацията на кафе и нивата на BCAA като особено забележителна и предполагат, че тя може да има отношение към метаболитните процеси.

Кафето не е доказано „лекарство“

Въпреки интересните резултати изследването има важно ограничение: то е наблюдателно. Данните показват статистически връзки между навиците за консумация на кафе и определени показатели, но не доказват, че самото кафе причинява промени в мускулната маса, телесните мазнини или хормоналните нива.

Освен това участниците са оценени в определен момент, без продължително проследяване във времето. Затова не може да се каже дали по-високата консумация на кафе води до наблюдаваните промени или дали други фактори стоят зад част от връзките.

Ефектът на кафето може да зависи и от начина на приготвяне, количеството, индивидуалните генетични особености и навици като тютюнопушене и хранене.

Кафето съдържа повече от хиляда биоактивни съединения и учените продължават да изследват механизмите, чрез които напитката може да влияе върху организма.

Следващата стъпка, според изследователите, са по-продължителни наблюдения и интервенционни проучвания, които да установят дали откритите зависимости имат причинно-следствен характер и кои конкретни съединения в кафето могат да участват в тези процеси.