Необходими продукти:
300 г пресен грах
250 г зелен боб
2 картофa
2 тиквички
около 100 г масло
прясно мляко
сол
магданоз/копър
Начин на приготвяне: Картофите, тиквичките и зеления боб се нарязват на парчета, след което към тях се прибавя изчистения зелен грах. Зеленчуците се заливат с литър гореща вода и се оставят да врат около 20 минути.
Когато са сготвени, изливаме водата, останала в тенджерата и пасираме заедно с маслото, докато получим хомогенна смес. Разреждаме с прясното мляко до гъстота, каквато искаме.
Поднасяме крем супата в купи, като добавяме ситно нарязан магданоз или стрък копър, и бучка масло - за аромат.
Може да сервирате супата с предварително приготвени кротони - нарязан стар хляб на малки кубчета, запържени с няколко скилидки счукан чесън и масло.
Коментари (0)