Лесно и вкусно ястие, много подходящо за летните горещини
Необходими продукти:
300 г пресен грах
250 г зелен боб
2 картофa
2 тиквички
около 100 г масло
прясно мляко
сол
магданоз/копър
Начин на приготвяне: Картофите, тиквичките и зеления боб се нарязват на парчета, след което към тях се прибавя изчистения зелен грах. Зеленчуците се заливат с литър гореща вода и се оставят да врат около 20 минути.
Когато са сготвени, изливаме водата, останала в тенджерата и пасираме заедно с маслото, докато получим хомогенна смес. Разреждаме с прясното мляко до гъстота, каквато искаме.
Поднасяме крем супата в купи, като добавяме ситно нарязан магданоз или стрък копър, и бучка масло - за аромат.
Може да сервирате супата с предварително приготвени кротони - нарязан стар хляб на малки кубчета, запържени с няколко скилидки счукан чесън и масло.
Още от Магии в кухнята
Лятна паста с калмари, скариди и сушени домати - вкусът на Средиземноморието
Ако има ястие, което събира в себе си духа на лятото, това безспорно е пастата с морски дарове. Ароматът на чесън и зехтин, нежните калмари и скариди, сладко-солените сушени домати, леката пикантност на чилито и богатият вкус на пармезана превръщат тази рецепта в истинска средиземноморска класика
Запечени пресни картофки с Камембер и прошуто
Вкусна и елегантна идея за вечеря или споделено предястие с приятели
Традиционно печено агнешко за Гергьовден
За ценителите на агнешкото една много лесна, но изключително вкусна рецепта