5 Февруари, 2026

Салата "Тоскана" с боб, риба тон и целина

Салата "Тоскана" с боб, риба тон и целина

Време за приготвяне - 120 минути

ПРОДУКТИ за 4 порции:

1/2 кг боб
250 г риба тон
1 глава целина
1 глава лук
3 с.л. лимонов сок
3 с.л. зехтин
черен пипер
сол

 
Приготвяне:

Бобът (1/2 кг) се сварява, след което се отцежда. Поставя се в купа за сервиране и се смесва с рибата (250 г) и нарязаните на ситно целина (1 глава) и лука. Овкусява се с лимонов сок (3 с.л.), зехтин (3 с.л.), черен пипер и сол.

Може да се използва и сварен боб от консерва/буркан. Тогава ще са ви нужни само 10 минути за приготвянето на тази чудесна салата.

 

Сподели:

Коментари (0)

Скарпача – тънко и хрупкаво с ухание на Тоскана

Скарпача – тънко и хрупкаво с ухание на Тоскана

Семпла тосканска рецепта, която днес е пример за философията cucina povera, където качеството на продуктите е по-важно от техниката. Скарпача е класическо ястие от Виареджо и района на Лука – тънка и ароматна солена пита с тиквички и зехтин.

Обредна погача за Богоявление

Обредна погача за Богоявление

Гозбите, които се приготвят за празника, са много разнообразни, на особена почит обаче е хлябът, който задължително присъства на трапезата

Зимна бурания за Бъдни вечер 

Зимна бурания за Бъдни вечер 

В народната традиция особено място този ден имат обредните ястия, които се слагат на трапезата. Като последен ден от Рождественския пост, гозбите задължително са постни и са нечетен брой - 7, 9 и т.н.