ЗА БЛАТА
тиквички - 700 г
яйца - 3 броя
крема сирене - 50 г
кашкавал – 200 г (настърган)
листенца от мента
лук – 1 бр (настърган)
сол - 1/2 ч.л.
ЗА ПЛЪНКАТА
крема сирене - 200 г
чесън - 1 - 2 скилидки
пресен копър
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Тиквичките се настъргват и посоляват. Оставят се за кратко. След това се прецеждат през тензух или цедка.
Към яйцата се прибавя крема сиренето, кашкавала и лука, след което добресе разбива с бъркалка. Добавете и ментата за аромат
Така получената смес се изсипва при тиквичките и всичко се обърква. След това се сипва в тава, покрита с хартия за печене. Пече се на 200 градуса около 20 минути.
Блатът от тиквички се оставя да изстине. След това се прави плънката. Чесънът се пресова и прибавя към крема сиренето.
С тази смес се намазва блата, а отгоре се поръсва с нарязан копър.
Рулото от тиквички се навива откъм по-тясната страна и се прибира в хладилника да се стегне.
Поднасям го като студено предястие или гарнитура.
Източник: recepti.gotvach.bg