Запечени пресни картофки с Камембер и прошуто

Пресни картофки задушени с масло, в чийто център се разтича кремообразна сърцевина от сирене Камембер, в комбинация с хрупкаво прошуто и чаша охладено бяло вино – перфектно ястие, което се приготвя почти само

Необходими продукти:

1 кг пресни картофки (по-мънички)

1 сирене камембер

100 гр прошуто

Масло и олио (за задушаването)

Сол (на вкус)

Сухари или гризини

Начин на приготвяне: 

Изчистете и измийте добре картофките. Сложете ги в средно дълбок съд, който е подходящ както за котлон, така и за фурна. Задушете ги с малко сол и смес от олио и масло на средно силен огън.

Гответе ги, докато омекнат, но внимавайте да запазят целостта си и да не се разкашкат. 

Когато картофките са готови, направете празно място в средата на съда и поставете там цялото колело сирене Камембер.

Сложете съда в предварително загрята фурна на 200°C и печете около 15 минути, докато сиренето започне да се отпуска и омеква.

Извадете ястието, разпределете нарязаното на много тънко прошуто върху картофките и върнете във фурната за още **10 минути**, докато прошутото стане приятно хрупкаво.

Идея за сервиране

Поднесете ястието топло, директно в съда, за да може всеки да топва картофките и хрупкавите сухарчета (или дебели гризини) в разтопената сърцевина на Камембера. Чаша охладено бяло вино е перфектният завършек, който ще подчертае богатия вкус.

Добър апетит!